もう３月
お久しぶりです。maiです
花粉症
がつらい毎日になってきました・・・・・
でも春がきてるなーーーって思う瞬間です
さて！今回ずーーーーっと気になってた
マクロビオティック
の１ＤＡＹクッキングを体験してきましたーーー
まずは『マクロビオティックって？』というところから、
実際に料理を作っていきます！もー楽しみっ
ではまず。
マクロビオティックとは・・・？
極力お砂糖やお肉を使わないで、素材そのもののエネルギーや、
味を大切にするシンプルクッキング
素材を丸ごと使って調理！だからお米も玄米で。
ビタミン・ミネラルなどの栄養がたっぷりだそう
また、『旬』のものを食べるのも特長。
自然に合わせてカラダはできていると・・
・・・話にでてくる玄米や野菜、海草、豆類
これは普段の私がまったく食べていないものだ
でもこれらを食べることによって、
人間が本来持っている心身の自然体=バランスを
取り戻すことができるらしいのです。
今回つくるメニュー
玄米の炊き方 ごま塩の作り方
全粒トマトスパゲティー 根菜ネギのあったかスープ
簡単フルーツプリン 三年番茶
メニューはそれぞれ砂糖は使わず素材の甘さをいかします
レシピはちょっと公開はできませんが、ちょっぴり作ってるところを公開
体をあっためる根菜をじっくり炒めてスープ作り中・・・
トマトスパゲティのソースは野菜と麦味噌も使います
砂糖をまったく使わないプリン！実はこれ玄米甘酒と豆乳
どんな味になるのでしょう
参加者の皆さまと分担して作ったのですが、私はゴマ塩！
簡単にみえて結構難しかったー
おまちかねの試食タイム
みんなで盛り付けできあがりです
おいしそーーーーーーーーーーーーーーーー
早く食べたい・・・
パスタは味噌がきいててとってもおいしかった
全粒パスタも初めて食べたけどたべやすい
スープは野菜の甘みがほんとにおいしい
とくにしいたけの旨みが
実は玄米はじめて食べたんですが、すごく食べやすくてゴマ塩も合います
正直甘酒でつくるプリンってどんな味って思ってたんですが
ちゃんと甘みがあっておいしかった お茶も飲みやすくて何杯もおかわりしちゃいました
というわけで、ちゃっかりスープもおかわりなどしちゃいましてレッスンは終了。
感想としては、『ほんとうにおいしかった
』
野菜そのものの味ってこんなにもおいしいんだって実感しました！
日頃なにも考えず、調味料をドバドバ使っていましたが、
栄養たっぷりの素材の味をもっと大切にしたいなぁと。
ぜひ家でも実践したいと思います
冷え症なので、身体をあっためる食材を意識して取り入れてみたり・・・
春は芽吹く食材を取り入れてみたり・・・
また今回は、体験という形でしたが、
健康と美容のためにもっともっと深く学んでみたいなと感じました。
参加者の中には、やはりご自分や家族が体調を崩して
マクロビを始めたっていう方もいらっしゃいました。
ぜひ皆様も一度体験してみて下さい
マクロビオティックの講座探しはこちらから↓
http://www.brush-up.jp/skill/17/598.html
入門講座～資格対策講座までありますよ
